La cocina de las raíces: la comida es identidad en Uggiano la Chiesa

Descubres

De julio a septiembre, acércate a Uggiano la Chiesa y a la aldea de Casamassella, en la provincia de Lecce, para descubrir la tradición enogastronómica de la zona con el taller «La cocina de las raíces: la comida es identidad».
El calendario sigue los acontecimientos más importantes de la ciudad: la Fiesta Patronal de Santa María Magdalena, que se celebra del 21 al 23 de julio, la Fiesta Patronal de San Gaetano, que se celebra del 6 al 7 de agosto, y la Sagra dei Santi Medici, los días 26 y 27 de septiembre.

En los maravillosos espacios de la Fundación Le Costantine y en el Comité «Santi Medici», sumérjase en los ingredientes tradicionales, cuidadosamente seleccionados y puestos a disposición por los productores locales, y entre las recetas y anécdotas típicas de las cocinas del pasado.

Cada uno de los platos típicos elaborados se convertirá en el protagonista de un cortometraje, subtitulado en los idiomas extranjeros de las comunidades de Uggianesi en el extranjero, gracias a la colaboración y participación activa de los ciudadanos extranjeros y traductores que viven en el lugar, y luego compartido con las comunidades de descendientes de italianos.

Los principales «invitados» a la mesa de las raíces son de hecho ellos, los Uggianesi en el mundo, que residen en Estados Unidos, Holanda, Argentina y Suiza.
Una actividad de convivencia con un gran valor educativo pero también «sentimental», para reducir distancias a través del sabor.

Para obtener actualizaciones sobre todos los detalles e iniciativas relacionadas, incluidos recorridos culinarios y caminatas por la ciudad, visite el sitio web de la Municipalidad.

El evento contó con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores y Cooperación Internacional para la realización de actividades culturales a favor de los descendientes de italianos, que se llevarán a cabo por el Año de las Raíces Italianas.