Historias de salidas y regresos, historias de comunidad y relaciones, historias de herencia y nuevas visiones para el territorio de Apulia. Del 3 al 20 de diciembre tendrá lugar en Lecce el evento «Coming home» concebido por Italea Puglia, organización que opera dentro de la red territorial del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional en el marco del programa «Italea» sobre turismo de raíces.

Una exposición sobre los platos rituales de las fiestas, encuentros, talleres comunitarios, actuaciones musicales y mucho más para explorar todos los mundos del turismo de raíces en Puglia.

La misión de Italea Puglia es atraer y acoger a los descendientes de Apulia e italianos en el extranjero al Talón de Italia con la intención de descubrir los lugares y las tradiciones de sus orígenes. El objetivo de Italea Puglia es, por lo tanto, la creación de redes y la valorización de las realidades más dinámicas activas en la zona, para la creación de una oferta turística expresamente dedicada a los viajeros de las raíces con vistas a una mejora de 360 grados del vínculo entre las comunidades locales y las comunidades extranjeras.

En aproximadamente un año de actividad, Radici di Puglia aps/Italea Puglia ha lanzado decenas de proyectos en colaboración con instituciones, asociaciones y operadores de Apulia, ha promovido un gran número de giras y eventos educativos desde Gargano hasta Salento, activando itinerarios y talleres en cada territorio involucrado, y ha participado en las misiones del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional en Italia y en el extranjero (incluida São Paulo en Brasil, Buenos Aires, Nueva York, Melbourne).

El evento de diciembre en Lecce es un momento de restitución y narración de este primer año de Italea Puglia, a través de muchas actividades gratuitas abiertas al público.

La ubicación de todas las actividades del evento «Coming home», el antiguo Convitto Palmieri, un contenedor cultural refinado y dinámico en el corazón de Lecce, sella la relación especial entre Italea Puglia y el Polo Biblio-Museale di Lecce, socio del proyecto desde el comienzo de su aventura, y sede oficial de Italea Puglia (en los espacios del Museo Castromediano).

 

 

Volver a casa: las citas

Del martes 3 de diciembre al 20 de diciembre , en los espacios del primer piso del Convitto Palmieri «Tornare a casa» acoge la exposición «La Santa Tavola» comisariada por Salento a Km0, dedicada a los platos rituales de las fiestas de Apulia (ver ficha).

Los días 13 y 14 de diciembre , el punto culminante del evento es el evento de dos días dedicado al turismo de raíces, que incluye encuentros, talleres y música.

El viernes 13 de diciembre , a partir de las 9.30 en el Convitto Palmieri, está programada la mesa redonda «Historias, perspectivas y buenas prácticas del turismo de raíces en Puglia», creada en colaboración con numerosas realidades institucionales y asociativas. Una oportunidad de debate entre instituciones, asociaciones con fines culturales y operadores turísticos del territorio de Apulia, para compartir visiones, ideas y estrategias para una Puglia «a la medida del viajero de las raíces».

Al final de la jornada, a las 18.30 horas, partirá desde el Convitto Palmieri un «Paseo Cantado» que rinde homenaje a los antiguos ritos comunitarios para la Fiesta de Santa Lucía, que recorrerá el centro histórico al son de instrumentos tradicionales.

El sábado 14 de diciembre , a partir de las 10 de la mañana, de nuevo en los espacios del Convitto Palmieri, toda la jornada estará animada por «talleres de raíces» abiertos al público.

Entre estos, también hay un «Tejido comunitario» de IntrecciArte: trabajaremos juntos para crear una gran canasta siguiendo las técnicas artesanales del pasado. Una obra colectiva, evocadora de los lazos de comunidad que resisten más allá del tiempo y la distancia. La cesta acogerá un pequeño árbol que será donado al Polo Biblio Museale di Lecce, continuando dando testimonio de estos valores en el Claustro del Convitto Palmieri.

A las 20 horas, los dos días de Italea Puglia se cerrarán con «Italea Puglia: el Festival de las raíces de Apulia», una etapa del festival itinerante promovido por Italea Puglia con motivo del «Año de las Raíces Italianas» 2024 del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional para realzar las historias de las comunidades y las tradiciones auténticas del Talón de Italia.

Para animar la fiesta, el espectáculo «La Santa allegrezza», canciones, leyendas y ritos navideños de Enza Pagliara y Dario Muci con Gianluca Longo y el maestro titiritero Dario De Micheli. Fruto de una apasionada investigación, el repertorio se inspira en canciones e historias que han llegado hasta nosotros por transmisión oral o a través de documentos conservados en los libros de ilustres estudiosos de las tradiciones populares. La música y los cantos se encuentran con el arte milenario de los títeres del pesebre, en el acto de dar forma a la tierra que renueva el misterio y el rito de la creación y el renacimiento.

 

La exposición «La Santa Mesa»

Del 3 al 20 de diciembre , los espacios del primer piso del Convitto Palmieri acogerán la exposición «La Santa Tavola» comisariada por Salento a Km0 (entrada gratuita, visita bajo petición en la conserjería del Convitto).

«La Santa Tavola», una exposición dedicada a los alimentos rituales de Apulia, resultado del encuentro entre Francesca Casaluci – antropóloga cultural y experta en la cultura alimentaria de Apulia – y el maestro ceramista Agostino Branca.

Un proyecto único en su género, que condensa la historia de la comida, la religiosidad popular, el folclore, en valiosas reproducciones cerámicas de los platos más icónicos e identificativos de la tradición popular de Apulia.

Si hay una forma a través de la cual el hombre se ha comunicado con lo divino, es sin duda la comida. Los pueblos de la antigüedad ofrecían libaciones a los dioses, quemándolas para que el humo llevara sus ofrendas al cielo. Las reproducciones en miniatura de frutas votivas y panes estaban muy extendidas en el mundo antiguo incluso en nuestra región: es posible admirar preciosos hallazgos de este tipo en el Museo Castromediano de Lecce o en la Marta de Tarento. En la religiosidad campesina, popular y esencial, las mesas representaban umbrales entre el «mundo de aquí» y el «mundo del más allá», capaces de conectar lo inmanente y lo trascendente, lo material y lo espiritual, lo sagrado y lo profano. Las llaves para abrir estas puertas han sido durante siglos los alimentos rituales: preparaciones que siguen gestos antiguos, hechas por mujeres, oficiantes privilegiadas de un ritual doméstico y familiar, fieles a recetas que tienen su origen en la noche de los tiempos.

«La Santa Tavola» ofrece por primera vez una visión general de la «comida sagrada» y de las tradiciones relacionadas con ella, muy extendidas en nuestra región: desde el «Trigo de los muertos» en Foggia, hasta el «Pan de San José» utilizado en el rito de las Mesas homónimas, pasando por las «Habas de San Antonio» y muchas otras, en una colección de reproducciones cerámicas a tamaño natural.

Los grandes protagonistas son, por supuesto, los platos navideños. Las festividades navideñas se abren con el Pucce dell’Immacolata, elaborado con trigo blando y sazonado con pescado, queso y verduras, por lo tanto estrictamente «magro», respetando así el ayuno de Nochebuena (una costumbre presenciada ya en 1772). Los postres típicos preparados en este período en la zona de Taranto son el Taradd Scatat, llamado así porque antes de hornearse en el horno, se «blanquean» en agua hirviendo; en la ciudad de los dos mares, se dice que este sencillo y sabroso tarallo simboliza las coronas de los Reyes Magos. Hacia el norte, en el Gargano, nos encontramos con los Poperati, dulces de origen albanés introducidos durante las migraciones de los años 1400. No hay que perderse los Mustaccioli, ya preparados por los romanos; Porceddruzzi y Carteddrate, postres de origen oriental, y el pescado en pasta de almendras, una obra maestra de la cocina monástica de Lecce. En las mesas tradicionales, Epifanía ofrece postres sencillos, como almendras rizadas, acompañadas de frutos secos y cítricos. Todo rigurosamente reproducido en cerámica.

A través de estas preparaciones especiales, reservadas para las fiestas, es posible leer la historia de nuestra región, hecha de intercambios con otras culturas, de las que han quedado rastros en los platos, en sus nombres y en sus ingredientes. Pero otros ingredientes de estas preparaciones, aparentemente menos visibles pero quizás aún más importantes, son los elementos intangibles, los lazos familiares y sociales que representan un elemento identificativo del pueblo de Apulia, puestos en movimiento y renovados periódicamente en las formas colectivas de preparar la comida navideña y en el compartir que todavía caracteriza a estos platos, regalos obligatorios a amigos y familiares.

«La Santa Tavola» guiará a los visitantes en un territorio donde la gastronomía popular, los rituales, la civilización campesina y el folclor se entrelazan, potenciando la tradición de la figula, también muy antigua, de la que Agostino Branca, autor de las obras, es uno de los exponentes más conocidos y apreciados a nivel internacional.